什(shen)么是(shi)食品接(jie)觸材(cai)料?

食(shi)品(pin)接觸(chu)(chu)類材料指(zhi)一切(qie)用與加工生產包裝(zhuang)存儲運輸(shu)食(shi)品(pin)過程(cheng)中與食(shi)品(pin)能夠接觸(chu)(chu)到(dao)的材料.常見的材(cai)料(liao)包括各(ge)種塑(su)料(liao)、金屬、陶瓷(ci)、玻璃(li)、竹(zhu)木制品等，比如(ru)啤(pi)酒瓶，真(zhen)空塑(su)料(liao)包裝袋(dai)、易拉罐等。

為什么(me)食品(pin)接觸材料(liao)需要檢測?

因食(shi)(shi)品(pin)(pin)包裝中(zhong)的(de)(de)(de)物質(zhi)(zhi)時(shi)間長了(le)會遷移到(dao)(dao)食(shi)(shi)品(pin)(pin)中(zhong)，變成間接(jie)(jie)食(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)加劑，所以(yi)這些與食(shi)(shi)品(pin)(pin)能夠接(jie)(jie)觸(chu)到(dao)(dao)的(de)(de)(de)材料(liao)的(de)(de)(de)環保(bao)安(an)全(quan)情況直接(jie)(jie)事關(guan)使用者的(de)(de)(de)飲(yin)食(shi)(shi)安(an)全(quan)和健康。優(you)質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)包裝材料(liao)能使優(you)質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)得到(dao)(dao)妥(tuo)善的(de)(de)(de)保(bao)存(cun)，劣質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)包裝材料(liao)會對食(shi)(shi)品(pin)(pin)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)造成不(bu)良影響。所以(yi)，為了(le)保(bao)障(zhang)企業和消費者利益，必(bi)須(xu)對食(shi)(shi)品(pin)(pin)包裝、食(shi)(shi)品(pin)(pin)接(jie)(jie)觸(chu)材料(liao)進行嚴(yan)格的(de)(de)(de)檢測(ce)。

塑(su)料(liao)薄(bo)膜袋的(de)加工(gong)一定要(yao)經(jing)(jing)過加熱這道關，而塑(su)料(liao)在(zai)受熱時(shi)存在(zai)著裂解(jie)、氧(yang)化、降解(jie)、變(bian)質的(de)問題，因此(ci)，在(zai)用樹(shu)脂加工(gong)塑(su)料(liao)薄(bo)膜或袋時(shi)，要(yao)在(zai)樹(shu)脂中加入抗(kang)氧(yang)化劑(ji)、熱穩定劑(ji)等助劑(ji)。有些(xie)包(bao)(bao)裝薄(bo)膜袋由于包(bao)(bao)裝工(gong)藝和(he)機械或內(nei)容物的(de)需(xu)要(yao)還要(yao)求抗(kang)靜電、防結露、高爽(shuang)滑，所以還要(yao)加入抗(kang)靜電劑(ji)、防霧(wu)劑(ji)、潤滑劑(ji)、開(kai)口劑(ji)等助劑(ji)。所有這些(xie)助劑(ji)，都首先要(yao)經(jing)(jing)GB15139《食(shi)品(pin)安全性毒(du)(du)理學評(ping)價程序》的(de)試(shi)驗檢測，證明沒毒(du)(du)才可使用(yong)(yong)，但(dan)也(ye)有一個添加量(liang)的(de)限制。所(suo)以，在制品(pin)中，這些能(neng)被(bei)抽提出來的(de)低分子量(liang)物質，也(ye)就是(shi)蒸發殘渣，或(huo)能(neng)被(bei)氧化變質的(de)東西，也(ye)就是(shi)高錳酸(suan)鉀消耗量(liang)，不(bu)能(neng)超過規定的(de)量(liang)，超過了就不(bu)能(neng)使用(yong)(yong)。因此，對成型(xing)品(pin)還要有相應的(de)衛生(sheng)標準，其目(mu)的(de)，就是(shi)防止(zhi)亂(luan)用(yong)(yong)和(he)(he)濫用(yong)(yong)添加劑，就是(shi)要更好地保(bao)障直接包裝和(he)(he)接觸(chu)食(shi)品(pin)的(de)材料具(ju)有高度的(de)衛生(sheng)安全性能(neng)。    ;